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內容簡介
打房風暴來襲，受到影響的不只是投資客，也包括可能被錯殺的自住客！房子暫時賣不到好價錢時，以租代賣是最佳策略，然而找到房客是一回事，如何輕鬆管理當個好房東又是另一回事：你知道在什麼情況下，房東可要求增加租金？
身為房東，你知道在租期內，房客要求降租金或增加、更換設備時，該怎麼辦嗎？你知道房客積欠水、電、瓦斯、管理費未繳，房東該如何處理？你知道當房客毀損、或偷竊房屋內之設備，房東該如何求償嗎？
無論你是以租代賣的策略性房東，或者是靠租金逍遙過日子的包租公、包租婆，本刊祭出的包租終極100招，讓你無往不利，輕鬆收租金！
作者簡介
徐銘達
逢甲大學自動控制工程學系畢業。不動產經紀人國家考試及格。
永勝資產管理執行長
目錄
發刊辭 先租後售，與奢侈稅共舞！
一、租約簽立與效力 僅有口頭約定，並未簽立書面契約，租約是否有效？ 房東往生，其與房客之租約是否由繼承人繼受？ 房屋所有權人異動時，其租約效力的轉移情況如何？ 房東已收租金與押金，但因未簽立書面契約，其租約是否有效？ 種種使租約有效的要件。
二、租賃物之使用及修繕 租賃物內瓦斯爆炸之責任歸屬？房客鬧自殺，房東應如何因應？ 地震、水災等天災所造成損失，其責任歸屬？ 屋子漏水，房東不修，怎麼辦？
有關租賃物使用、保管的責任歸屬。
三、房東的權利義務 房客積欠水、電、瓦斯、管理費未繳，房東要如何處理？ 租期內房客要求降租金或增加、更換設備 房客毀損、或偷竊房屋內之設備，房東如何求償？ 房客搬入後才發現房屋是凶宅、海砂屋、輻射鋼筋屋或違建，如何處理？ 房東將所有權轉讓，沒把押金一併轉讓，該跟誰要？ 房東和房客的權力、義務。
四、租金給付 房客積欠租金，房東可以留置房客的財物嗎？ 房東維修速度過慢，造成房客不便，房客是否能拒繳租金？ 房客未住滿租約期間，可否要求房東退還未到期的租金 房客先出錢維修房屋設備，該款項可否主張由租金中扣除？ 有關租金給付的種種疑難解答。
五、租約終止 租約到期，遲不續約如何處理？ 房客未依契約規定於限期內補足押金，房東是否可主張終止租約？ 房客遭收押於看守所，房東是否可主張終止租約？ 租約到期應另簽契約，或逕自更改租約到期日即可？ 房客經催告仍未給付租金，房東可否主張終止租約？ 房東面對惡房客、惡行為的自保之道。
六、社區相關 房客違反社區規約，房東是否可主張終止租約？ 房客於社區公共空間受傷，其責任歸屬 房客未繳租金，房東可否要求社區斷水斷磁扣等？ 房東、房客與社區的三角關係與權利、義務。
七、法拍查封 所承租的房屋其封條，是否能自行撕除或掩蓋？ 房東購買法拍屋，能主張繼受原房屋的租賃契約嗎？ 房屋遭法院法拍後，與房客所簽立的租約是否有效？ 房屋遭法院查封後，房東可否再將房屋出租？ 房東的房子遭法拍之後的處置。
八、其他 警政單位要求房東提供房客資料，是否要配合？ 公家宿舍是否可轉租？ 租屋相關稅金，該由房東或房客繳納？ 前房客的罰單，房東須要承受嗎？ 房屋發生火災，房客應負賠償責任嗎？ 房東和房客之間其他離離扣扣的難題有解。
詳細資料
- ISBN：9789861207834
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 104頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... 最近偏愛鼓搗麵食，家裡春節前囤的50斤麵粉，眼看著就見了底。喜歡吃麵食是我們北方人的特點，真的是發自內心地喜歡，百吃不厭。每天可以不吃肉，但是不吃麵食，味同嚼蠟，是真的沒有滿足感的。 ... 麵食大多是主食，每天換著花樣地做，饅頭，烙餅，餡餅，餃子，包子，花捲，豆包，想吃就能自己做。昨天兒子說想吃包子了，正好家中還有韭菜，做餡正合適。而且春天的韭菜是最好吃的，鮮嫩且沒有那股濃重的味道。但是麵粉卻不太夠了，於是搭配了些黑全麥粉和面，不但營養更豐富了，顏色也很漂亮。 ... 包子餡中除了韭菜，還放了木耳、雞蛋和蝦仁，味道特別鮮，顏色也好看，還真的有春天的感覺呢。一共蒸了20個大包子，2種面1盆餡，皮暄餡大，被誇太能幹。 總有人向我諮詢，包子怎麼樣才能蓬鬆暄軟不死皮？我試過很多方法，總結了幾個小訣竅，和面有方法，下面過程中會詳細寫到哦。 ... 所需食材： 麵糰食材：普通麵粉400克，黑全麥麵粉100克，酵母5克，白糖1勺，無鋁泡打粉2克， 做餡食材：韭菜400克，雞蛋2個，蝦仁適量，鹽3克，生抽3勺，水發木耳適量 具體做法： 1.發麵。將普通麵粉和黑全麥麵粉混合，再放入白糖和無鋁泡打粉混合均勻。重點：發麵時放入這兩樣是有助於讓麵糰發酵的，縮短發酵時間的同時，也會讓蒸出來的包子更蓬鬆。酵母用溫水溶化開再和面，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子放溫暖處發酵至2倍大。 ...... 2.利用麵糰發酵的時間製作餡。食材都準備好，木耳用溫水提前泡發，切碎。雞蛋攤好成小塊。蝦仁切成小丁備用。 ... 3.韭菜擇洗乾淨，切成小段。這一步不要太提前做，韭菜最好是包包子前再切和拌餡。一來可以防止韭菜出湯，二來防止韭菜氧化影響口感味道。 ... 4.將切好的韭菜，蝦仁，木耳和雞蛋放入容器，先倒些食用油拌勻。再加入生抽和鹽拌勻。先加食用油可以防止韭菜出湯兒。 ... 5.發酵好的麵糰在案板上揉一揉排氣。重點：這一步一定要多揉一會，揉光滑。這也是讓包子皮光滑的技巧。 ... 6.把麵糰搓成長條，切成稍大點的面劑，搟皮。重點：包子皮搟皮有講究，中間厚四周稍薄。皮一定要有厚度，薄了包子就容易發不起來，出現死皮幾率大。 ... 7.包子皮中包入適量的餡。大家根據自己的手法來包就好。 ... 8.鍋中放入適量的涼水，將包好的包子生坯碼在屜上。包子生坯之間要留有一定的空隙，免得二次發酵蒸好後粘在一起。重點：二次醒發15分鐘。開火，大火燒開上汽後再蒸15-20分鐘，關火。重點：包子蒸好後不要馬上開蓋子，燜3-5分鐘再打開，可以防止回縮死皮。 ...... 幾點小提示： 1.發麵時放入這兩樣是有助於讓麵糰發酵的，縮短發酵時間的同時，也會讓蒸出來的包子更蓬鬆。 2.拌韭菜餡時，先加食用油可以防止韭菜出湯兒。 3.排氣時一定要多揉一會，揉光滑。這也是讓包子皮光滑的技巧。 4.包子皮搟皮有講究，中間厚四周稍薄。皮一定要有厚度，薄了包子就容易發不起來，出現死皮幾率大。 5.包好的包子二次醒發15分鐘。 6.包子蒸好後不要馬上開蓋子，燜3-5分鐘再打開，可以防止回縮死皮。
文章來源取自於：
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